THEMA:

Also wir nutzen ja nur den 40er Grillo Chef von Cadac, aber da gelingen auch Würstchen gut, wenn ich:
erstens den Deckel schließe (ohne grillt kein Kugelgrill) weil Würstchen unten schwarz und oben nicht knusprig bedeutet einfach zu wenig Oberhitze = Deckel drauf lassen... und
zweitens die Würstchen ein wenig ansteche (zwei mal pro Seite reicht), weil dann das Fett ausbrät (dann muss auch kein Öl ran) und
drittens vorausgesetzt natürlich, dass der Rost nicht gespült wird, sondern man eine Antihaft Patina auf dem Rost aufbaut (Ausbrennen + Grillbürste) und
viertens nur minimale Hitze Einstellung, da Würstchen wenig Masse haben = "wenig" Grillgut ist und dann in die Mitte legen, nicht am Rand...
All das müsste doch eigentlich auch auf dem 30er Cadac funktionieren, warum auch nicht? Wie grill ihr Würstchen?

Dauerbackfolie bzw. eine Grillmatte kenne ich nur aus Silikon und hatte da immer bedenken. Aber ich werde sie mal testen.
@momahduh Beim 30er, denke ich, ist der Grillrost das Problem. Das Teil wird schön heiß und macht z.B. bei Steaks ein schönes Branding. Bei Würstchen natürlich auch und die verbrennen dann an den Stellen. Und da das Rost nur im Außenbereich Löcher bzw. Schlitze hat, reicht die Strahlungswärme bei kleiner Flamme nicht aus um das Würstchen zu bräunen. Daher werde ich als erstes versuchen ein kleines 30er Edelstahl-Rost über das original zu legen und bei großer Flamme mit Decke dann die Dinger zu grillen.
Versuch macht klug. Wenn das Ergebnis gut ist werde ich berichten. Ansonsten teste ich die Grillmatte.

Wir nutzen den Cadac Safari Chef 2 und sind damit sehr zufrieden. Würstchen und Steaks grillen funktioniert super. Wir nutzen dazu immer das Grillrost.
Gemüse wir dann immer auf der Grillplatte gegrillt und auch das klappt super.

Hallo,

kann mich dem Markus nur anschließen.
EInzig ........ unser ist die NL-Ausführung --> 30mbar-Version
Eventuell ist die doch etwas "zahmer"?

@Markus_W.
nutzt du diesen Grillrost?

Wenn ja könntest du mir ein paar Tipps geben wie du zu einen guten Ergebnis kommst?
Grüße

Genau, das nutze ich. Würstchen lege ich zu Beginn meist erst in die Mitte und wenn sie bisschen Farbe bekommen habe, kommen sie nach außen um die gewisse Bräune zu bekommen. Am Anfang für ca 3-5 Minuten auf voller Flamme, danach drehe ich runter auf halbe Flamme. Das hat bei mir bis jetzt immer gut funktioniert. Kann aber mit Sicherheit bei jedem variieren.

Hallo Reinhard,
wir haben auch den "Chef" aus Holland (30 mbar). Daß dieser 'zahmer' sein könnte als ein 50 mbar Pedant kann ich mir absolut nicht vorstellen denn unser hat Power hoch drei. Wenn es an 30 mbar liegen könnte, könnten ja auch Absorber, Kocher und Heizung Probleme haben. Und ich denke mal, daß das dann hier ein Riesenthread wäre.
LG Willi

Die Grills mit 30 oder 50 mbar sind in ihrer Leistung gleich. Sie unterscheiden sich in ihren Düsen. Der mit 30 mbar hat größere Düsen. Da kommt dann mehr bzw. gleich viel Gas raus als beim 50 mbar- Gerät.

Gruß
Micha

................... ja, jetzt nur NICHT eine 30/50mbar-Diskussion...................
Hatte es nur der Vollständigkeit halber erwähnt.

Bei mir gelingen die Würstchen gut.

Vielleicht den Grill ein wenig mit Öl einpinseln und nicht imme mit Spülmittel abwaschen.

Ansonsten --> fleissig üben