THEMA:

Hallo,

ich habe mir mal den Unterschied zwischen dem Betrieb eines Gasherdes mit einem Kochtopf oder einer Bratpfanne und dem Omnia überlegt. Wenn man einen Kochtopf oder eine Pfanne betreibt wird die Hitze der Gasflamme durch das Gargut (im Prinzip Wasser oder Fett mit dem was gebraten wird) abgeführt. Das bedeutet. dass die untere Fläche des Kochgeschirres nur limitiert heiß werden kann. Da beim Omnia diese Energieabfuhr prinzipiell hauptsächlich durch Luft passiert welche die Wärme sehr viel schlechter ableitet, wird die untere Stahlfläche des Omias sehr viel heißer als bei einem üblichen Kochgeschirr werden (jemand sagte hier sie wird rot glühend). Diese Hitze wird natürlich auch nach unten zu Herdplatte abgestrahlt und kann hier möglicherweise Schäden verursachen.

Ja, genau diese Überlegung habe ich angestellt bevor ich hier das Thema eröffnet habe. Mich hat es interessiert, ob das bei anderen Omnia- Nutzern auch schon aufgetreten ist oder ob ich da was falsch gemacht habe.
Und hier gibt es ja einige Omnia-Poweruser…

Grüße
Harald

Ich verwende den Omnia nicht mehr auf meinem Gaskochfeld.
Auf der größten Platte dürfen bei uns 22 cm Durchmesser verwendet werden. Der Omnia hat 25 cm.
Passen würde er. Er wird aber so heiß, dass auch der Dichtungsgummi am Herd und die Arbeitsplatte heiß wird.
Gruß Erika