THEMA:

Mrs. Mo schrieb:

mit scheint die Temperatur so niedrig. Ich les hier immer, dass um die 200 Grad erreicht werden. Davon sind wir weit entfernt.

Also, wenn dein Auflauf ca. 1 Stunde gebraucht hat, dann hast Du nicht viel falsch gemacht.
Ein guter Auflauf braucht in einem "richtigen" Ofen rund 35-40 Minuten. Dann rechnest Du nochmal 10 Minuten für den kleinen "Behelfsofen" Omnia drauf plus 10 Minuten zu lange gewartet und schon bist Du bei Deiner Stunde
Auf Anhieb und ohne Deine Zubereitungsart, deine Auflauf"art" und das Endergebnis zu kennen, würde ich sagen: Passt

Wir haben unseren nun schon seit drei Jahren und meine Frau kocht fast tägliche damit.
Von Aufläufen bis Kuchen und Brot backen hat immer alles funktioniert.
Bis heute haben wir keinen Grund gesehen die Temperatur zu kontrollieren.
Sie benutz teilweise die Omnia-Kochbücher oder in der Zwischenzeit normale Auflauf Rezepte
Was sie bei der Benutzung gelernt hat, war
Zum einen wenn es heißt bei mittlere Flamme, den Regler mindestens auf dreiviertel stellen;
drauf achten, dass die drei Teile wirklich richtig zusammen gebaut sind (siehe Bild);
und dass er genau mittig steht.

Wir werden nochmal fleißig weiter probieren. Ich denke wir waren anfangs zu zögerlich mit der Gasflamme, aus Angst das alles verbrennt.

Der Hinweis mittlere Flamme = mind. dreiviertel ist schonmal ein guter Anhaltspunkt.

poesslforum.de/forum/laberecke/2690-der-omnia-rezepte-thread

Hier kannst du ja auch mal reinschauen. Viele leckere Rezepte und meistens mit Zeitangabe und Angabe auf welcher Stufe.

mal eine Frage an die Omnia Anwender:
Ist bei Euch auch das Edelstahl vom Herd nach kürzester Zeit so angelaufen? Das hatte ich bei unserem alten Pössl nicht. Da hatten wir auch noch keinen Omnia. Haben damals aber auch des öfteren eine große Bratpfanne drauf gehabt. Aber diese Hitzeentwicklung hat es da nicht gegeben. Erst nach der Verwendung des Omnia ist es mir aufgefallen. Und wir haben bis jetzt nur Brötchen aufgebacken...

Gruß
Frank

Hallo Frank,

Ich nutze den Omnia sehr häufig und bei mir sieht es so aus:





Das der Herd nicht mehr wie neu aussieht, stört Mich! überhaupt nicht.
Allerdings würde ich mich auch wundern, wenn sich der Edelstahl nach einmaligem Gebrauch so verfärbt.
Auf deinem Bild sehe ich, dass dein Rost sehr nah am Wannenrand sitzt.

0c12e7878088bce4ac62e98f9153cf0f schrieb:

……Ich nutze den Omnia sehr häufig ….

Die Untertreibung des Monats….aber wir haben ja alle etwas davon.

0c12e7878088bce4ac62e98f9153cf0f schrieb:

wenn sich der Edelstahl nach einmaligem Gebrauch so verfärbt.

na ja. War schon öfter wie einmal. Lass es vielleicht ca. 20 mal sein...
War aber immer nur kurz. Wie gesagt zum Brötchen aufbacken.

Backes schrieb:

mal eine Frage an die Omnia Anwender:
Ist bei Euch auch das Edelstahl vom Herd nach kürzester Zeit so angelaufen? Das hatte ich bei unserem alten Pössl nicht. Da hatten wir auch noch keinen Omnia. Haben damals aber auch des öfteren eine große Bratpfanne drauf gehabt. Aber diese Hitzeentwicklung hat es da nicht gegeben. Erst nach der Verwendung des Omnia ist es mir aufgefallen. Und wir haben bis jetzt nur Brötchen aufgebacken...

Gruß
Frank

Ja, sieht bei uns auch so aus.
Gruß Jens

Da wir den Omnia regelmäßig brauchen, sieht unser Herd auch "gebraucht" aus, stört uns überhaupt nicht. Die hohe Hitzeentwicklung ist, natürlich, auch für den frühen Tod der Nippel des Gitters verantwortlich, aber wir haben ja, schon sehr lange, die Igus-Buchsen im Einsatz.
Grüße Willi